作为《时代》杂志采访团的一员，我受到巴伦?菲利普?罗斯查尔德（Baron Philip de Rothschild）的邀请，为他的葡萄园写点东西。在菩依乐地区的罗斯查尔德山上，巴伦将新的理念融入葡萄酒艺术。作为他的新朋友，我对他坦白我根本不了解葡萄酒。

　　巴黎的一个星期天，我受邀在他家里吃早午餐。布朗为我挑选了一瓶上乘的葡萄酒，但是我的味蕾实在没有品尝的经验。葡萄酒轻轻倒入水晶杯，布朗一边轻轻晃动酒杯一边欣喜地说：“嗯，颜色稠密深厚，色彩活跃灿烂。微微的红水果和熏烟的气味混合着丰富强烈的味道，确实大胆而又不失均衡。”

　　“纳撒尼尔”，他叫着我的名字说：“这是一个地道的成品。”

　　我请求菲利普帮我列一个名酒清单，以便当我回到纽约款待那些精明的朋友时，能够显得。他毫不犹豫地叫他的助手过来。开始唱诗般地赞扬起Cote de RhoneRomanee& Conti、MoutonLafitte、CuveeChardonnay……终于，他拿出那杆银色的万宝龙笔，将他记忆中的葡萄酒品牌写在了信纸上。

　　他向我眨了眨眼睛，递过来清单，“纳撒尼尔”，他拖长音调说：“如果你真想给你的朋友留下深刻印象，那么就点我兄弟盖尔（Guy）喜爱的葡萄酒—— Lafitte Rothschild 1947，现在仅存40瓶。

　　布朗对着阳光、举着玻璃杯笑着说：“你正在品尝的就是其中一瓶”。

　　十大

　　我对葡萄酒了解得并不多，但安德鲁却是一位专家，他在一家发布上等葡萄酒信息的公关公司Wine Warehouse做顾问，还常写一些关于葡萄酒的报刊评论。以下就是他的十大。

　　1 – 彼德鲁庄园

　　CH?TEAU P?TRUS

　　法国波尔多

　　彼德鲁庄园由阿诺德（Arnaud）家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘，那时清晨的露珠才能全部蒸发，以不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里（相反，其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物），这是酿造Merlot（占彼德鲁庄园生产量的95%）的理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后，上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22到28个月，而且每桶放入5个新鲜蛋白用于澄清酒水。彼德鲁庄园葡萄酒从不过滤，味道丰富而润口。

　　2 -罗曼尼?康帝

　　ROMAN?E CONTI

　　法国勃艮第

　　位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼?康帝庄园。初看时，这里没有任何特别之处。但早在15世纪，圣?维维安（Saint-Viviant）修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。当葡萄园被翻修时，工人们发现了１米多深、错综复杂的根系，而正是这些让罗曼尼?康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔?德?维莱纳（Aubert de Vilaine）说道。